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Trasformazione - Varrà Food

L’innovazione che da sempre caratterizza il nostro approccio al lavoro agricolo è una delle caratteristiche che contraddistingue anche l’impegno nei processi di trasformazione dei prodotti.

Le materie prime con cui realizziamo le conserve provengono dai nostri terreni o da piccoli produttori della Calabria con cui condividiamo l’idea di un’agricoltura sostenibile e un approccio etico al lavoro. Ogni nostro prodotto nasce da una visione e da una ricerca, dalla voglia di raccontare le sfumature del nostro territorio con una consapevolezza diversa. Creiamo nuove ricette e combinazioni in grado di stupire.
Portiamo avanti con impegno, energia e dedizione un’idea di agricoltura biologica, sostenibile, etica, innovativa, sicura. Attraverso la collaborazione con un team di agronomi qualificati, abbiamo scelto di mettere insieme l’esperienza e la visione della nostra azienda familiare con una metodologia in grado di offrire tecniche di coltivazione d’avanguardia.

Collaboriamo anche con il Laboratorio di Reologia ed Ingegneria Alimentare del Dipartimento (DIMES) dell’Università della Calabria per migliorare i processi di trasformazione dei prodotti.

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