La nostra missione è valorizzare il meglio della Calabria per raccontare sia in Italia che all’estero una storia di sapori che non smettono di evocare l’idea di un Sud in continuo movimento e trasformazione.

I nostri prodotti sono il risultato di una visione sostenibile perché abbiamo cura del nostro territorio e rispettiamo l’etica del lavoro. Da più di quindici anni utilizziamo metodi di coltivazione in grado di garantire la massima qualità della frutta e degli ortaggi senza l’uso di fitosanitari o pesticidi. Consideriamo il biologico come un modo di pensare, una pratica concreta, un manifesto che ci rappresenta, una scelta consapevole. Guardiamo all’innovazione e alla sostenibilità in ambito agricolo informatizzando i sistemi di gestione dell’irrigazione. Il nostro metodo è frutto di una condivisione e collaborazione costante con un team di agronomi e studiosi di Ingegneria alimentare. I nostri prodotti sono certificati BIO dall’ente Bios.

FRUTTA

Coltivate nei nostri terreni da più di ottanta anni le arance sono uno dei frutti che da sempre rappresentano il territorio e la nostra azienda. Coltiviamo arance da tavola e da spremuta.
Le diverse varietà presenti nei nostri frutteti si distinguono per colore, gusto e tempo di raccolta.

L’arancia bionda è ideale da mangiare e si caratterizza per il suo cromatismo che va dal giallo all’arancione.
Arance rosse:

  • Tarocco rotonda, priva di semi e dalla polpa pigmentata;

  • Moro dal sapore più agre;

  • Navel dal sapore dolce;

  • Lane Late, fa parte della famiglia Navel ed è un’arancia tardiva, matura dopo rispetto alle altre.

La coltivazione di questo frutto subtropicale nei nostri terreni è stata avviata negli ultimi anni.

Originario del Centro America, veniva considerato un frutto afrodisiaco anche per la sua particolare forma.

L’avocado può essere utilizzato sia per le ricette dolci che per quelle salate.

Definito l’oro verde della Calabria cresce esclusivamente nell’area tirrenica e ionica. Il particolare microclima fresco e ventilato di questa area permette alla pianta di sviluppare i suoi frutti e gli aromi che lo caratterizzano.

Il profumo della sua buccia è intenso e numerose sono le proprietà oggi riconosciute a questo frutto.
Proprio dalla buccia è possibile ricavare l’olio essenziale, molto ricercato nell’ambito della cosmesi. Il bergamotto può essere anche utilizzato per il trattamento degli alti livelli di colesterolo nel sangue.

È il frutto che caratterizza la Calabria, nato da un ibrido fra l’arancio amaro e il mandarino.
Le clementine di Calabria IGP, dall’Indicazione Geografica Protetta, sono state introdotte nella nostra regione più di cinquant’anni fa.

Si caratterizzano per l’assenza di semi e per il loro sapore dolce che non eccede mai in acidità.
Profumate e dolci, vengono mangiate fresche o utilizzate anche per la preparazione di succhi e marmellate.

Sono ricche di vitamina C e A.

La produzione dei kiwi nei nostri terreni è iniziata circa trent’anni fa. Oggi studiamo i metodi migliori di coltivazione e irrigazione, collaborando con un team di agronomi e usando sistemi innovativi in grado di garantire il meglio nella produzione biologica. Prima della raccolta verifichiamo il grado Brix del frutto, ossia la quantità di zucchero presente in esso.
Il kiwi oggi rappresenta uno dei punti di forza della nostra produzione, un frutto dai contorni esotici che in Calabria ha trovato il microclima ideale per svilupparsi. Nei nostri terreni produciamo la varietà Hayward, dalla polpa tenera e il contrasto dolce-aspro, e la varietà Boerica, dalla polpa dolce e succosa e un elevato contenuto di vitamina C. Produciamo anche il kiwi giallo, dalla buccia liscia e dalla polpa dorata e dolce.

Nei nostri terreni coltiviamo differenti varietà di limoni e li raccogliamo a partire dai diversi gradi di maturazione, distinguibili dalla sfera cromatica che va dal verde al giallo. Tra le varietà presenti nei nostri terreni:
∙ Interdonato;

∙ Primofiore;

∙ Verna.

Profumato e con la buccia sottile il mandarino si contraddistingue per la sua polpa succosa e per il gusto intenso.
La qualità che produciamo è tardiva.

Frutto invernale per eccellenza riconosciuto per il suo sapore amarognolo e per le sue proprietà benefiche.

Frutto ideale per fare delle spremute anche in combinazione con altri agrumi come l’arancia.
È ricco di vitamine e sostanze antiossidanti.
Nei nostri terreni coltiviamo:
∙ pompelmo giallo, dalla polpa chiara e dal gusto acido;
∙ pompelmo rosa, dal gusto dolce.

ORTAGGI E VERDURE

Gli ortaggi e le verdure vengono coltivati seguendo la stagionalità e selezionati per le nostre box, che contengono il meglio della produzione bio. Produciamo, seguendo i principi di un biologico autentico: BROCCOLI, CAVOLFIORI, CIME DI RAPA, ZUCCHE, ZUCCHINE, PATATE, FINOCCHI, MELENZANE, POMODORI, PISELLI E FAVE.

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Contatti

Mail: info@varrafood.com
Tel: +39 0966 046181
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Terreni di produzione: C.da Alimastro, snc - 89025 Rosarno (RC)
Stabilimento e Uffici: Via Martin Luther King, 1 - 89025 Rosarno (RC)

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